Вкусные истории Казани: традиционная кухня в лучших местах города

Наш путь начнётся на улице Баумана, где за каждым поворотом скрыта история: колокольня Богоявленского собора, культовый дом-книжка, обаятельный Кот Казанский, заглянем в секретные дворики. Но настоящие истории здесь рассказываются через вкус и ароматы: • Первый на столе — зур белиш, большой пирог, раскрывающий облако пряного пара. Под румяной корочкой — мясо, картофель, лук, пропитанные соком. В каждом кусочке — вкус домашнего уюта. Мы попробуем маленькие беляши — воздушные и румяные! • За ним — эчпочмак — треугольный пирожок с характером. Горячий, с пылу с жару, идеален с чашкой свежего чая обязательно с молоком! • И наконец, десерт — губадия, слоёный пирог с кортом (творогом), рисом, изюмом и курагой. Это баланс вкусов, щедрый и гармоничный. У каждого блюда своя легенда и своя традиция, а у некоторых и свой памятник!